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苦瓜燉水鴨湯
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孤珊剩

苦瓜搭配水鴨是滿有意思的，苦瓜清火，鴨肉涼血，在秋燥季節喝喝這樣燉出來的湯汁蠻不錯的。

時間:1-2小時
食材
苦瓜 400g
水鴨 350g
清水 1200ml
雞粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    食材：苦瓜和水鴨。
  • 步驟 2/9
    水鴨洗淨，焯燙一下。
  • 步驟 3/9
    重新放入煮鍋中，加入1200ml的清水。
  • 步驟 4/9
    蓋鍋蓋，大火燒開，揭蓋，熄火。
  • 步驟 5/9
    整鍋倒入電燉鍋內膽中。
  • 步驟 6/9
    蓋鍋蓋，通電，燉1小時。
  • 步驟 7/9
    苦瓜洗淨，切塊，去籽。
  • 步驟 8/9
    揭蓋，倒入電燉鍋內膽中，蓋鍋蓋，繼續燉30分鐘。
  • 步驟 9/9
    揭蓋，加入適量的雞粉調味，即可斷電盛出。
小貼士

雞粉換成食鹽也行。

釋出於 2024-10-18
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