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陳皮燉水鴨
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若梅霏琅咫天涯

陳皮燉水鴨是著名的廣東煲湯，適合四季食用。燉時加一個梨子下去，可去除腥味，增加香氣，並有潤肺滋陰的食療功效。

時間:1-2小時
食材
水鴨 半隻
梨子 1個
杏仁 20g
陳皮 適量
滾水 800ml
薑片 1片
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    食材圖
  • 步驟 2/10
    梨子擇洗乾淨，去皮，切塊
  • 步驟 3/10
    陳皮用清水浸泡5分鐘
  • 步驟 4/10
    颳去皮瓤
  • 步驟 5/10
    切絲
  • 步驟 6/10
    水鴨擇洗乾淨，焯燙一下 杏仁擇洗乾淨，和水鴨、陳皮絲、梨子、薑片一起放入電飯煲內膽中
  • 步驟 7/10
    倒入滾水
  • 步驟 8/10
    蓋鍋蓋，通電，選擇【2小時粥/湯】功能鍵
  • 步驟 9/10
    煮好，斷電，揭蓋
  • 步驟 10/10
    盛出享用
小貼士

此湯屬平補，適合一般體質。

釋出於 2024-09-03
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