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靈芝蟲草花燉水鴨
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Mars呆萌

靈芝益氣血，安心神，健脾胃，可以提高免疫力，是滋補的佳品。

而大家熟悉的蟲草花就不用多說了，之前森媽也發過幾個有關蟲草花的菜譜喔~

這次選擇搭配滋陰養胃的水鴨，燉一碗清熱、解毒的靚湯，大家快快學起來，不怕湯“慌”~哈哈

時間:1-2小時
食材
靈芝 半朵
蟲草花 適量
水鴨 200-300克
瘦肉 100克
枸杞 適量
薑片 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好所需的材料。（因為用的是小燉盅，而且用的靈芝不是很多，所以我沒有切開）
  • 步驟 2/9
    鴨肉先焯水備用。
  • 步驟 3/9
    吊味的瘦肉也一同焯去血水。
  • 步驟 4/9
    靈芝和蟲草花、枸杞稍稍浸洗。（為保持蟲草花的營養儘量是不浸水的，枸杞其實也不需要泡水，不過怕有些小夥伴接受不了，這裡還是稍稍浸洗一下吧哈哈哈！）
  • 步驟 5/9
    食材準備好後，開始燉湯啦~先放入靈芝，比較好出味。
  • 步驟 6/9
    放入鴨肉和瘦肉。
  • 步驟 7/9
    最後以蟲草花、枸杞鋪面，蓋好蓋子，燉2小時。
  • 步驟 8/9
    加上適量的食鹽調味。
  • 步驟 9/9
    味道鮮美的靚湯，可以喝啦~加的靈芝不是很多，味道不會很苦。嘗過的小夥伴都給了我一個贊喲~
小貼士

1、如果是病人手術前或手術後一週內，抑或正在大出血的病人不適宜服用靈芝。

2、孕婦可以適量飲用，切忌過量加重胎熱造成上火，因為每個人的體質都不同，若然不能確定自己是否能服用靈芝湯，建議先諮詢醫生的意見。

3、靈芝燉湯不用放太多，放多了湯會苦。

釋出於 2018-09-20
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