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淮山沙參玉竹燉水鴨
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尋波剪剪清風

雞湯喝膩了，換換其他食材。淮山有健脾補肺、固腎益精的功效，沙參、玉竹均為性平的滋補藥材，與水鴨同燉，具有滋陰養胃、補精益氣、溫補脾胃的養生功效。

食材
水鴨 適量
沙參 適量
玉竹 適量
淮山 適量
花菇 適量
蟲草花 適量
紅棗 顆
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    水鴨洗淨切塊焯水待用，花菇洗淨泡發
  • 步驟 2/3
    把藥材洗淨放入燉盅
  • 步驟 3/3
    把花菇、蟲草花、紅棗、水鴨塊一起放入燉盅，泡發花菇的水濾掉雜質也一併倒入，加水至8-9分滿，隔水燉2.8個小時。出鍋根據個人口味放鹽調味，廚主煲湯都不放鹽噠^_^
釋出於 2018-07-11
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