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沙參玉竹燉鷓鴣
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繁華葬悲情昆峰

這是一道比較清補的湯水！取用的是比較平和的藥材配料，加入鷓鴣和雞骨架，湯料十足，所以出來的湯水非常清甜滋潤！具有補氣補血，滋陰潤燥，健脾開胃的功效，秋冬季節最為適合！家裡的孩子也可以喝哦！

時間:1-2小時
食材
鷓鴣 1只
雞骨架 1副
鹽 適量
沙參 30g
玉竹 30g
紅棗 7顆
北芪 15g
新會陳皮 1/3個
淮山 20g
芡實 20g
枸杞子 適量
姜 2片
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備沙參，玉竹，北芪，芡實，紅棗，新會陳皮，杞子，淮山等；
  • 步驟 2/9
    把這些配料洗淨備用，其中紅棗要去核；
  • 步驟 3/9
    鷓鴣讓商家代為殺好，回來再處理乾淨備用；
  • 步驟 4/9
    把薑片，鷓鴣和雞骨架一副冷水下鍋，焯掉血水，然後瀝乾備用；
  • 步驟 5/9
    把處理好的鷓鴣和雞骨架放入燉盅；
  • 步驟 6/9
    加入洗淨好配料；
  • 步驟 7/9
    然後加入適量的開水；
  • 步驟 8/9
    按電子燉盅說明在燉盅外圍也加入適量開水；
  • 步驟 9/9
    燉約3小時，食用時加鹽調味即可！
小貼士

配料可以根據自己的體質自行決定放哪些！

釋出於 2023-02-04
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