苦瓜燉鷓鴣湯 - 苦瓜燉鷓鴣湯的做法,苦瓜燉鷓鴣湯怎麼做好吃,苦瓜燉鷓鴣湯的家常做法 - 京細菜譜

苦瓜燉鷓鴣湯

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彰遠鍘

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好吃

時間:1-2小時

食材

苦瓜 270g

鷓鴣 400g

清水適量

雞粉適量

食鹽適量

烹飪步驟

步驟 1/18

食材：苦瓜和鷓鴣。
步驟 2/18

將鷓鴣洗淨，切塊，放入煮鍋中，倒入適量的清水。
步驟 3/18

蓋鍋蓋，大火煮滾。
步驟 4/18

灼燙一下，關火，再次洗淨鷓鴣和煮鍋。
步驟 5/18

一次性加入適量的清水。
步驟 6/18

蓋鍋蓋，大火煮滾。
步驟 7/18

揭蓋，關火。
步驟 8/18

將整鍋的食材倒入電燉鍋中。
步驟 9/18

蓋鍋蓋，通電，大火，煲1小時。
步驟 10/18

將苦瓜用鹽水浸泡30分鐘，洗淨，切塊，去籽。
步驟 11/18

煮開水，加入適量的食鹽。
步驟 12/18

放入苦瓜。
步驟 13/18

蓋鍋蓋，大火煮滾。
步驟 14/18

灼燙一下，撈起。
步驟 15/18

放入電燉鍋中，蓋鍋蓋，繼續燉1小時。
步驟 16/18

揭蓋，放入適量的雞粉調味。
步驟 17/18

即可斷電。
步驟 18/18

盛入碗中，上桌後就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……

小貼士

苦瓜要灼燙一下，減少草酸含量。

釋出於 2020-02-06