煎熇秋刀魚
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煎熇秋刀魚,這樣處理最重要,魚肉鮮美,一點都不腥
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/12
秋刀魚沖洗乾淨，挖出內臟，去掉魚鰓，身上打花刀 -
步驟 2/12
蔥，姜，蒜切好放入魚中
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步驟 3/12
撒上鹽，料酒，醃製入味
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步驟 4/12
鍋中放油，放入秋刀魚
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步驟 5/12
兩面煎成金黃色
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步驟 6/12
撒入另一部分蔥薑蒜
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步驟 7/12
放入剁椒
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步驟 8/12
料酒，醋，生抽，少許水
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步驟 9/12
鹽，味精，白糖用微火慢慢熇
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步驟 10/12
使魚湯汁變濃耗幹
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步驟 11/12
最後撒上切好的泡山椒，青紅椒，澆下熱油
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步驟 12/12
裝盤
小貼士
要用小火慢慢熇熟，才會更入味！
釋出於 2019-12-11
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