媽媽怕腥味,所以很少吃魚,魚只有透過煎香再蒸出來,媽媽或許會吃,有時遇上合她味道的還是會把魚吃光的。
媽居住的城市遠離海邊,通常吃不上海魚,所以來到冬家時,我會盡最大的孝心讓媽媽吃上她沒吃過的食材。
今天介紹的菜式——秋刀魚,聽說秋刀魚是草根中的草根,有時超市物價一元一條。不管它是否草根中的草根,冬會搖身一變,把它灰姑娘變成奪目鳳凰般的美食。
煎魚是要用慢火,煎完一面待它冷卻一會再翻轉另一面。