據查,秋刀魚中的主要成分是蛋白質,它的蛋白質含量是所有魚中的第一名。而秋刀魚中的維生素A比牛肉多了16陪,對夜盲症有很好的預防效果,它所含的維生素E還可以減緩人體衰老速度。此外它含有的大量不飽和脂肪酸,有明顯的抑制高血壓、心肌梗塞、動脈硬化的作用,老人經常食用秋刀魚對身體能達到很好的預防疾病和滋補作用。
我下次一定記得給媽媽帶些秋刀魚去做給她喝老爸吃。
本不想加水燜燒的,但覺得是秋刀魚是冰凍魚,而且肉質厚實,就怕外焦裡不熟的。還是加少許水多燒一會兒放心。