Name: 香煎秋刀魚
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 秋刀魚 550g; 油 適量; 鹽 適量; 料酒 適量; 醋 適量; 姜 適量; 蒜苗 適量; 醬油 適量

香煎秋刀魚

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香煎秋刀魚，不需要繁複的料理、厚重的調料，味道卻非常甜美。略帶香酥的外殼下，入口即化的魚肉細膩，柔嫩多汁，回味無窮，唇齒頰間都是那飄香的滋味。秋刀魚中的主要成分是蛋白質，它的蛋白質含量是所有魚中的第一名。而秋刀魚中的維生素A比牛肉多了16陪，對夜盲症有很好的預防效果，它所含的維生素E還可以減緩人體衰老速度。此外它含有的大量不飽和脂肪酸，有明顯的抑制高血壓、心肌梗塞、動脈硬化的作用，老人經常食用秋刀魚對身體能達到很好的預防疾病和滋補作用。這道菜特別獻給我親愛的媽媽。

時間:10-30分鐘

食材

秋刀魚 550g

油適量

鹽適量

料酒適量

醋適量