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香煎秋刀魚
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不正常人類栤絆

七里香的歌詞說秋刀魚的滋味味，貓跟你都想了解，所以一定要試試秋刀魚哦，正好超市做促銷就買了一些，香煎的味道很自然。

時間:10分鐘內
食材
秋刀魚 三條
油 適量
鹽 適量
料酒 5g
麵粉 少許
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將秋刀魚洗淨。
  • 步驟 2/10
    我是去了頭的，再去掉內臟。
  • 步驟 3/10
    將魚的腹部切開，就像圖中這樣。
  • 步驟 4/10
    在背部劃上幾刀，更好的入味。
  • 步驟 5/10
    加入料酒 。
  • 步驟 6/10
    加入胡椒粉
  • 步驟 7/10
    再加入適量的鹽抓勻，醃十五分鐘左右入 味兒。
  • 步驟 8/10
    煎之前粘上一層乾麵粉。
  • 步驟 9/10
    煎鍋放油，油六成熱下入魚，先煎一面，金黃翻面。
  • 步驟 10/10
    都煎熟後取出食用。
小貼士

粘一些麵粉吃起來更脆。

油溫不易過高，防止糊鍋。

釋出於 2019-11-01
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