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香煎薄荷味秋刀魚
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鄭誰予琴亂

我不是個愛逛超市的人，總閒那裡空氣渾濁，所以很少去，只在需要一些調料的時候去一次。

但是每去一次，總得買很多東西，而且是看到有打折的，都會買點回來。

話說這天去了超市，正巧看到有秋刀魚在買。

問了，10元1斤，剩下不多，如果一起去，就5元一斤。

呵呵~~~五元啊---雖然有2條的外表有些難看，但是魚的質量沒有問題哦---

秋刀魚，顧名思義，當然就是秋天吃的魚了。所以，就有了今天的這個“香煎秋刀魚”。

時間:10-30分鐘
食材
秋刀魚 500g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
胡椒粉 適量
薄荷葉 適量
糖 適量
鮮抽 適量
獼猴桃 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    秋刀魚去鰓去肚，洗淨
  • 步驟 2/9
    切半，加鹽，糖，料酒
  • 步驟 3/9
    加胡椒粉，鮮抽
  • 步驟 4/9
    加薄荷葉
  • 步驟 5/9
    攪拌好，放入冰箱2個鐘頭入味.
  • 步驟 6/9
    用毛巾擦去醃汁
  • 步驟 7/9
    鍋裡油熱，放下秋刀魚
  • 步驟 8/9
    中火，兩面煎透
  • 步驟 9/9
    裝盤，用獼猴桃點綴一下即可。
小貼士

1.薄荷有種清香，可以去除魚的醒味。

2.用中火煎，也可以用烤箱烤。

3.獼猴桃是起裝飾的，也可以用別的水果。

釋出於 2023-05-18
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