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烤箱之美味秋刀魚
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邪殤sensation

秋刀魚，有個浪漫的故事，和美麗的味道。

食材
秋刀魚 4條
鹽 四勺
姜 四片
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    秋刀魚洗乾淨，晾乾水份。
  • 步驟 2/5
    用刀在魚身兩面，斜切幾刀，目的是方便入味。
  • 步驟 3/5
    抹鹽：用鹽在魚兩面以及切口處均塗抹上鹽（注意，一定要小心掰開切口，把鹽塗進去，這樣才能很好的入味）
  • 步驟 4/5
    薑絲和料酒：切好的薑絲分別塞到每條魚肚子裡（去腥必備）料酒均勻抹到每條魚上，魚身上切開的口子裡和魚肚子裡都倒一點。—然後放置醃製，最好一小時以上，才能很好入味。
  • 步驟 5/5
    將醃製好的秋刀魚上抹色拉油，即入烤箱，烘烤大約25分鐘。待魚身上有呈現金黃色即ok。
小貼士

建議不要翻身，賣相會更好看。

釋出於 2018-09-26
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