高筋粉玉米麵戚風蛋糕
7.3萬 熱度
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梨子Nicole-
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鬆軟不甜膩…
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/7
準備好材料！麵粉玉米麵澱粉泡打粉一起過篩放油…奶～蛋黃鹽一起和勻 -
步驟 2/7
蛋白打發放點白醋或檸檬汁…
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步驟 3/7
糖要一點一點的放打發
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步驟 4/7
打發出現小彎鉤
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步驟 5/7
分三次蛋白蛋黃一起和勻
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步驟 6/7
這個狀態
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步驟 7/7
140度烤40分轉160烤20到30分鐘…上色後記得蓋錫紙…出鍋高處摔一下…排除空氣…倒扣涼涼就行
小貼士
打發蛋白的時候糖一點一點放…蛋白更穩定更細膩
釋出於 2019-12-11
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