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肉絲炒雞腿菇
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雞腿菇又名雞腿蘑、毛頭鬼傘。因其形如雞腿，肉質肉味似雞絲而得名，是近年來人工開發的具有商業潛力的珍稀菌品，被譽為“菌中新秀”。雞腿菇集營養、保健、食療於一身，且色、香、味、形俱佳，菇體潔白、美觀，肉質細膩，炒食、燉食、煲湯均久煮不爛，滑嫩清香，因而備受人們青睞。

時間:10-30分鐘
食材
肉絲 100g
豆腐乾 100g
雞腿菇 300g
鹽 5g
蔥花 10g
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    把肉、雞腿菇、豆腐乾切成絲
  • 步驟 2/6
    起油鍋，倒入肉絲翻炒
  • 步驟 3/6
    再倒入豆腐乾
  • 步驟 4/6
    最後倒入雞腿菇翻炒
  • 步驟 5/6
    加入適量的鹽和清水，燒三分鐘
  • 步驟 6/6
    撒入蔥花即可
小貼士

雞腿菇很鮮，所以不要加味精了

釋出於 2019-08-16
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