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豬肉粉條雞腿菇
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奚笑天沙

昨天晚上被老公批評了，說是我買回來的草莓很大很紅，可是被我放長毛了。今天家裡又剩我和閨女兩個人，上午玩電腦玩的有點晚了，到十一點半才給閨女做上米飯。這一週基本沒在家吃飯，買來的一大袋雞腿菇放了一個星期了還沒開始吃呢！不過好在陽臺特別冷，也放不壞。看看陽臺上上週泡的粉條，居然結冰了。好吧，把他們組合在一起，防止真的東西買回來沒吃放壞掉了。做出來吃著味道還不錯。炒的這盤菜，我和閨女吃了兩頓飯才吃完。

時間:10分鐘內
食材
熟肉 100g
雞腿菇 500g
粉條 1小碗
油 適量
鹽 適量
蔥姜 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    煮好的熟肉一塊半，從冰箱拿出後退冰
  • 步驟 2/18
    切成薄片
  • 步驟 3/18
    雞腿菇約500克
  • 步驟 4/18
    沖洗乾淨
  • 步驟 5/18
    泡好的粉條，洗乾淨
  • 步驟 6/18
    蔥和姜切碎
  • 步驟 7/18
    炒鍋燒乾放油
  • 步驟 8/18
    放入蔥姜，炸香
  • 步驟 9/18
    放入熟肉片，在一側倒入適量醬油，使醬油被油烹一下，出香味
  • 步驟 10/18
    翻炒均勻
  • 步驟 11/18
    倒入雞腿菇
  • 步驟 12/18
    倒入粉條
  • 步驟 13/18
    翻炒均勻
  • 步驟 14/18
    駛入半碗水翻炒片刻
  • 步驟 15/18
    待湯汁剩一半的時候加入適量鹽
  • 步驟 16/18
    繼續翻炒片刻
  • 步驟 17/18
    出鍋，裝在一個比較深的容器
  • 步驟 18/18
    拌米飯很好吃。
小貼士

1雞腿菇炒的時候加入少量水是為了防止水分讓粉條吸收的太多發乾，同時最後留一些湯水拌飯。

釋出於 2024-01-28
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