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豬肉粉條包子
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dazzle激動

每天早上匆匆忙忙的去上班,很少在家裡吃飯,每次我都是在距離單位比較近的一家包子店買包子和豆漿,然後提到辦公室吃。這家的包子買的非常好,小店門口常常是排著很長的隊。我也超喜歡吃這家的包子,但眾多包子中,我最喜歡吃豬肉粉條餡的,包子的餡很香,但一點也不油膩。

如果去的遲了,豬肉粉條餡的包子就沒有了,看來喜歡吃這款包子的人很多哈。雙休日在家沒事的時候,就自己琢磨著也做這款豬肉粉條餡的包子,俺比葫蘆畫瓢,包子做好後,味道超級好,一點也不比包子店賣的差,哈哈,看來做什麼事,只要用心,就能做好哈。。。。。。

食材
豬肉餡 適量
粉條 適量
大蔥 適量
適量
適量
麵粉 適量
酵母 適量
適量
味精 適量
香油 適量
生抽 適量
老抽 適量
白胡椒粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    麵粉裡面放酵母,加清水和成麵糰,然後進行發酵
  • 步驟 2/5
    粉條放開水鍋裡煮軟,撈出過涼水,淋幹水分,稍微切成碎斷備用
  • 步驟 3/5
    蔥切蔥花,姜和蒜也切末
  • 步驟 4/5
    炒鍋內放油,油熱後放蒜末、薑末和蔥末爆香,關火,放入肉餡和粉條、蔥花、鹽、生抽、老抽、白胡椒粉、香油攪拌均勻成餡
  • 步驟 5/5
    把發製成兩倍大的麵糰,搓成長條,分成若干小擠子,按扁,擀成圓形片,包入餡料,包成包子,逐一包好,放入抹了油的蒸鍋裡,醒發15分鐘,開大火,上汽後轉中火蒸20分鐘左右(主要看包子的大小),蒸好後關火,燜2-3分鐘再掀開蓋子即可
釋出於 2018-07-11
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