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豬肉粉條包子
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憂傷market

周圍幾個朋友總是買包子來吃，我就問他們，自己包的多好，既乾淨又好吃。他們都說，自己不會做啊，有的甚至從來不在家裡包餃子，包子。都是買來吃。看來這做飯也是一門技術啊。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 3碗
白菜 1棵
豬肉 500g
油 適量
鹽 適量
味極鮮醬油 1勺
雞精 適量
蔥 適量
姜 適量
酵母粉 適量
粉條 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    酵母粉用溫水調開加入到麵粉中揉成麵糰，蓋上廚布放溫暖處發酵。
  • 步驟 2/12
    豬肉切丁加入醬油醃一會。
  • 步驟 3/12
    白菜洗淨剁碎，撒點鹽醃出水分，擠幹。
  • 步驟 4/12
    粉條用熱水燙軟。
  • 步驟 5/12
    剪成小段。
  • 步驟 6/12
    蔥姜剁碎。將白菜，肉丁，粉條，蔥姜放入乾淨盆中，加入油、鹽、味極鮮醬油、雞精拌勻成餡。（忘拍圖了）
  • 步驟 7/12
    麵糰發好了。
  • 步驟 8/12
    揉勻，揉成長條切成劑子，擀成餅。
  • 步驟 9/12
    放入餡料。
  • 步驟 10/12
    包成圓包子。
  • 步驟 11/12
    全包好了。
  • 步驟 12/12
    經過二次發酵，放入蒸鍋蒸熟，開鍋15分鐘左右。
小貼士

1 天冷的時候，發酵麵糰要蓋上厚一點的最好是小被子之類的東西。夏天不用，蓋廚布即可。

2 蒸制的時間根據包子大小來定。

釋出於 2019-11-05
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