Name: 排骨燒筍乾
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 排骨 500g; 筍乾 100g; 油 適量; 鹽 適量; 八角 適量; 糖 適量; 白酒 適量; 生抽 適量

排骨燒筍乾

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排骨，雖然有很多種方法來做，但我總感覺紅燒的最好吃，味道最重，燒完後還可以加些筍乾燒一燒，一樣的美味。

時間:30分鐘-1小時

食材

排骨 500g

筍乾 100g

油適量

鹽適量

八角適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

排骨焯一直，撈起備用
步驟 2/9

冷鍋裡放入油，加入適量糖，小火炒化
步驟 3/9

放入排骨翻炒，加入八角
步驟 4/9

放入白酒
步驟 5/9

生抽
步驟 6/9

加入適量水，小火燒半小時
步驟 7/9

筍乾提前一晚浸泡
步驟 8/9

煮20分鐘後，再反覆洗淨，擰乾備用
步驟 9/9

放適量油，放入筍乾翻炒一會，再放入排骨，加適量鹽，加適量水，燒20分鐘即可

小貼士

排骨燒筍可第一餐只吃排骨，第二餐再把筍燒上

釋出於 2019-08-16

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