Name: 排骨燒板栗
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 排骨 700g; 板栗 140g; 橄欖油 適量; 生抽 80ml; 米酒 100ml; 可樂 100ml; 小蔥 1根; 姜 3片; 大蒜 半個

排骨燒板栗

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confirmation小蔥

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這道排骨燒板栗的具體做法是參照三杯雞的調料製作而成，味道一樣的好吃，加上板栗，甜甜糯糯，也不失為是一道經典搭配了

食材

排骨 700g

板栗 140g

橄欖油適量

生抽 80ml

米酒 100ml

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

熟板栗140克
步驟 2/11

排骨清水泡去血水之後洗淨，涼水下鍋，將排骨焯燙一下
步驟 3/11

炒鍋放橄欖油燒熱
步驟 4/11

油熱下蔥薑蒜爆香
步驟 5/11

將焯好的排骨下鍋翻炒至略金黃色
步驟 6/11

加一杯韓國米酒
步驟 7/11

一杯生抽醬油
步驟 8/11

一杯可樂
步驟 9/11

排骨燒大約半個小時，再下板栗燒10分鐘左右
步驟 10/11

燒至即將收汁即可
步驟 11/11

裝盤

小貼士

排骨先用清水泡去血水，再涼水下鍋以去除更多的髒血沫，板栗後放。如不放可樂可以少加一點糖

釋出於 2024-03-17

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