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排骨燒板粟
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tread香菸

現在正是板粟上市的季節，家常味的板粟燒排骨，都來試試吧！

時間:1-2小時
食材
排骨 400ml
板粟 300g
大蒜 適量
老抽 適量
生抽 適量
冰糖 適量
胡椒粉 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    排骨洗淨，切塊。
  • 步驟 2/12
    鍋內燒水。
  • 步驟 3/12
    水開後下入排骨，等再次開後煮5分鐘。
  • 步驟 4/12
    撈出備用。
  • 步驟 5/12
    鍋裡肥肉扁出油，油渣不要。
  • 步驟 6/12
    下入排骨翻炒。
  • 步驟 7/12
    加入老抽、鹽翻炒。
  • 步驟 8/12
    加入冰糖、蓋過排骨的水悶煮。
  • 步驟 9/12
    煮至半熟時加入板粟繼續。
  • 步驟 10/12
    加入生抽、雞精、胡椒粉調味。
  • 步驟 11/12
    煮至收汁，板粟熟就可以出鍋。
  • 步驟 12/12
    裝盤。
小貼士

小火慢燒。

釋出於 2019-07-17
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