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西蘭花炒肉片
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柾月赫茲

就各種蔬菜而言，西蘭花的營養價值首屈一指。據說，西蘭花的鈣含量可與牛奶相媲美。西蘭花堪稱美味的蔬菜良藥，它能降低諸如癌症、骨質疏鬆、心臟病以及糖尿病等的發病機率。

時間:10-30分鐘
食材
西蘭花 300g
瘦肉 200g
油 適量
鹽 適量
蠔油 適量
醬油 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    西蘭花切成小塊
  • 步驟 2/6
    瘦肉切成片
  • 步驟 3/6
    瘦肉片加入適量的鹽、油、蠔油、醬油、雞精醃5分鐘
  • 步驟 4/6
    鍋燒熱放油，倒入醃好的肉片，煸炒至變色
  • 步驟 5/6
    倒入西蘭花，煸炒至西蘭花熟透，即可
  • 步驟 6/6
    關火，裝盤
小貼士

挑選西蘭花時，手感越重的，質量越好。不過，也要避免其花球過硬，這樣的西蘭花比較老。

釋出於 2019-09-23
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