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西蘭花炒肉片
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書柳歐買嘎絲

我以前一直不喜歡吃西蘭花，因為炒出來一會覺得口感有點不太好，後來在高人的指點下才知道，西蘭花是要用水焯一下再炒的。果然味道不一樣了。

時間:10分鐘內
食材
肉 200g
西蘭花 200g
胡蘿蔔 1/2根
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    胡蘿蔔切片。
  • 步驟 2/9
    肉切片
  • 步驟 3/9
    西蘭花剝開洗淨。
  • 步驟 4/9
    放在開水裡焯一下。
  • 步驟 5/9
    撈出過涼水。
  • 步驟 6/9
    鍋裡放油，下肉片煸炒。
  • 步驟 7/9
    稍變色放入胡蘿蔔。
  • 步驟 8/9
    放入西蘭花翻炒均勻。
  • 步驟 9/9
    放鹽出鍋。
小貼士

佳寧心得：

1、西蘭花一定要用開水焯一下。

釋出於 2023-10-04
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