jxcaipu logo
西蘭花炒肉片
7.1萬 熱度 89 收藏
不要魚丸要粗麵

今天炒西蘭花用的肉有點肥，就用大火把肉炒的出油了，兒子很愛吃這樣炒出的肉，筋道，香不油膩。肉有嚼頭，配著西蘭花的青脆，很好的搭配呢。

時間:10分鐘內
食材
西蘭花 250g
豬肉 100g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
醬油 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    西蘭花。
  • 步驟 2/9
    肉切片。
  • 步驟 3/9
    入醬油，姜，料酒攪勻醃十分鐘。
  • 步驟 4/9
    西蘭花掰小塊洗一下，清水泡一會兒，入開水焯一下。
  • 步驟 5/9
    油熱，入蔥出香味，入醃好的肉，翻炒。
  • 步驟 6/9
    等炒至肉發出響聲時，證明肉的油分已炒出。肉出鍋盛盤。
  • 步驟 7/9
    倒出鍋內多餘的油，入西蘭花大火翻炒勻。
  • 步驟 8/9
    緊跟入炒好的肉。
  • 步驟 9/9
    入鹽，攪勻，即可出鍋。
小貼士

西蘭花需要大火快速燒至，減少營養的流失。

釋出於 2019-08-08
126
相關菜譜
寫評論