jxcaipu logo
西蘭花炒肉片
8.1萬 熱度 774 收藏
墨衣過忘川丙

西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。春天是綠色的，新年是喜慶的，所以在春節的菜譜中，顏色鮮豔的菜是不可缺少的，在這些蔬菜中，西蘭花和胡蘿蔔當然不可缺少哦。

時間:10分鐘內
食材
西蘭花 300g
五花肉 150g
油 適量
鹽 適量
胡蘿蔔 適量
生抽 適量
料酒 適量
生薑 適量
大蒜 適量
五香粉 適量
味極鮮 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備食材:適量的五花肉和西蘭花一棵
  • 步驟 2/12
    把五花肉切成片，用料酒和生抽醃製10分鐘
  • 步驟 3/12
    西蘭花用手撕開，在開水中焯一會
  • 步驟 4/12
    大蒜和生薑切片 備用
  • 步驟 5/12
    取平底鍋，要熱鍋涼油，等油熱了加上醃製好的五花肉片爆炒
  • 步驟 6/12
    炒到五花肉顏色變白，就可以加上大蒜和生薑爆出香味
  • 步驟 7/12
    在加上切好的胡蘿蔔片和西蘭花根切成片，一起翻炒
  • 步驟 8/12
    加上焯過水的西蘭花一起翻炒
  • 步驟 9/12
    加上適量的五香粉調味
  • 步驟 10/12
    加上適量的鹽調味
  • 步驟 11/12
    加上適量的味極鮮調味
  • 步驟 12/12
    最後加上少許的雞精出鍋 裝盤
小貼士

西蘭花花朵用手撕碎，取鍋燒水，給水中加上少許的鹽，在焯西蘭花，這樣焯出來的西蘭花顏色更加的鮮綠

西蘭花的根部用刀切片，和胡蘿蔔一起翻炒

五花肉切片，要提前用生抽和料酒醃製10分鐘

釋出於 2019-09-11
101
相關菜譜
寫評論