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蒜炒西蘭花
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晨濰夏日天淺藍

西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素C較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。除了抗癌以外，西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。

時間:10分鐘內
食材
西蘭花 300g
大蒜 適量
花生油 適量
鹽 適量
海天蠔油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    西蘭花洗淨連莖一起用刀切一下 分成那個小的花朵
  • 步驟 2/4
    熱鍋涼油放入大蒜炒香
  • 步驟 3/4
    放入西蘭花翻炒
  • 步驟 4/4
    倒入少許的蠔油調味 加入鹽少許即可
小貼士

西蘭花是焯水就可以吃的菜 所以炒的時間不宜過長 快速翻炒即可

釋出於 2020-02-10
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