Name: 蠔油蘑菇
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 粵菜
Ingredients: 蘑菇 400g; 橄欖油 適量; 鹽 適量; 蠔油 適量; 味精 適量; 小蔥 適量; 姜 適量

蠔油蘑菇

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喲官卦侍萄

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一直以來愛吃菌菇，在健康科學飲食知識還不普及的過去，就不明緣由的愛吃，叫的上名的，不知名的，什麼菌菇都愛吃。現在，瞭解了菌類食材的種種好處，就更樂此不彼的經常用菌菇類食材了。這道蠔油蘑菇也是一如既往的愛吃。

時間:10-30分鐘

食材

蘑菇 400g

橄欖油適量

鹽適量

蠔油適量

味精適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

備好花朵般的蘑菇。
步驟 2/9

將蘑菇掰成小朵，洗乾淨，入煮鍋焯。
步驟 3/9

胡蘿蔔、黃瓜洗乾淨切成片。
步驟 4/9

炒鍋放橄欖油加熱，蔥姜入鍋煸香後，蘑菇入鍋翻炒。
步驟 5/9

加蠔油翻炒。
步驟 6/9

胡蘿蔔入鍋翻炒。
步驟 7/9

加鹽、味精翻炒。
步驟 8/9

黃瓜入鍋翻炒。
步驟 9/9

翻炒均勻即可出鍋裝盤。

小貼士

此菜品清淡，不宜新增多種調味品。

蘑菇屬菌類食材，要提前用水焯。

釋出於 2019-08-15

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