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蠔油雙菇
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Suodl

蠔油雙菇,口感滑嫩,家常美味,開胃下飯一週三次吃不膩

時間:10分鐘內
食材
香菇 10朵
口蘑 10朵
油 適量
鹽 適量
香油 適量
白糖 1勺
水澱粉 適量
蠔油 適量
香蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    蘑菇清洗乾淨切塊。
  • 步驟 2/11
    香蔥切段。
  • 步驟 3/11
    將鍋燒熱，放油，熱鍋涼油，放入香蔥炒出香味。
  • 步驟 4/11
    放入適量蠔油翻炒均勻。
  • 步驟 5/11
    放入蘑菇翻炒，使蘑菇都均勻的裹上蠔油。
  • 步驟 6/11
    放入適量料酒或米酒翻炒片刻。
  • 步驟 7/11
    放入老抽調色。攪拌均勻。
  • 步驟 8/11
    放入白糖翻炒均勻。
  • 步驟 9/11
    蓋上鍋蓋燜2分鐘。
  • 步驟 10/11
    放入適量水澱粉。
  • 步驟 11/11
    出鍋前滴入少許香油。
小貼士

一邊倒水澱粉，一邊用鏟子攪拌。防止水澱粉結塊。

釋出於 2020-09-30
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