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蠔油雙菇(口蘑，花菇
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帽子

菌類是我家基本每天都會吃的菜餚！這道菜百搭，任何菌類都可以任意組合！有人聞不慣香菇的味道，就換平菇，木耳，口蘑，都可以，開啟腦洞，隨意搭配！

食材
口蘑 150克
花菇 150克
蠔油 2大勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    口蘑清洗乾淨先焯水然後切片，不易碎！花菇是乾的，提前24小時泡發，切片，焯水！建議大家焯水後再用冷水清洗一遍！
  • 步驟 2/4
    熱鍋涼油下入蔥花，待蔥花微微發黃，香味四溢，即可！
  • 步驟 3/4
    到入口蘑花菇翻炒半分鐘後加入蠔油，這個量因個人口味，我放了差不多兩勺，整道菜不加鹽，蠔油調味，所以量稍微大點！
  • 步驟 4/4
    炒勻，如果覺得粘稠，可以加點開水略燉1-2分鐘，這兩種食材不怕燉，可以放心新增一些水略微燉一小會兒，出鍋！開吃！
小貼士

整道菜不加鹽，所以蠔油量略大，根據個人口味新增！

蠔油較粘稠，如果太粘，可以加入適量熱水燉2分鐘入味！

釋出於 2018-09-24
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