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蠔油雙菇
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certainty烈馬

桐爸特別喜歡吃菌類，在外面吃過蠔油炒的，回家也讓我學著做，以前我多數都是清炒或者配肉，單用蠔油炒還是第一回呢，事實證明用蠔油炒出來的又多了一份鮮甜。

時間:10分鐘內
食材
香菇 200g
杏鮑菇 200g
紅蘿蔔 100g
油 適量
鹽 適量
蠔油 適量
醬油 適量
白糖 適量
蒜苗 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    鍋裡燒開水，水開後放少許油、鹽，將香菇、杏鮑菇胡蘿蔔下鍋燙一下撈起備用。 。
  • 步驟 2/4
    炒鍋下油燒熱，放入蒜苗炒香。
  • 步驟 3/4
    將香菇、杏鮑菇、紅蘿蔔倒入翻炒。
  • 步驟 4/4
    再將蠔油，醬油，白糖，鹽放入，加小半碗水燒開後中小火煮至收汁即可。
小貼士

將蘑菇焯水後口感會更好。

釋出於 2019-09-24
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