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椎茸煲仔飯
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凹臣遣徘守

椎茸,可謂香菇的升級版~~~口感肥美鮮香,椎茸內的蘑菇多糖成份還可以刺激免疫系統來對抗病毒感染和腫瘤細胞~~~事實上,蘑菇多糖已被日本人拿來治療癌症~~~所以啦,收到這麼好的禮物,非常感謝【七朵好菇】~~而且這椎茸,是免洗免泡的~~拆開包裝袋就可直接入菜~~非常方便~~~用椎茸做了一道煲仔飯,整個煮飯的過程中隔著老遠都能聞到椎茸的香味~~讓某人垂涎不已呀~~隔一會又跑廚房去看時間,看時間還長就哀嚎:“怎麼還有這麼久才熟呀,平常做飯也就30分鐘的時間,這個怎麼久?其實已經熟了吧,不用煮了吧~~聞著這麼香,我好餓!”

時間:1-2小時
食材
大米 1杯
椎茸 150g
榨菜 70g
適量
適量
生抽 適量
小蔥 3顆
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    備好食材:大米、椎茸、榨菜、小蔥;
  • 步驟 2/10
    大米淘洗乾淨後,用1.2杯清水、幾滴植物油,少量鹽浸泡30分鐘;
  • 步驟 3/10
    椎茸切丁(我使用的椎茸是免洗免泡的,如果大家使用幹椎茸,需提前泡發);小蔥洗淨切蔥花;
  • 步驟 4/10
    炒鍋燒熱,調入適量植物油燒至8成熟;
  • 步驟 5/10
    放入榨菜炒香;
  • 步驟 6/10
    再放入椎茸炒勻,調入適量鹽,炒勻,關火;
  • 步驟 7/10
    將炒過的椎茸、榨菜同大米混合;
  • 步驟 8/10
    調入適量生抽;
  • 步驟 9/10
    電飯煲接通電源,啟動“煲仔飯”程式;
  • 步驟 10/10
    程式結束後,撒入蔥花,翻拌均勻,出鍋。
小貼士

1、我使用的椎茸是免洗免泡的,如果大家使用幹椎茸,需提前泡發;

2、煮米飯的清水需根據自家大米是否吃水來決定,如大米不太吃水,水量可適量減少點;反之,水量需適量增多;

3、椎茸或者其他蔬菜,無需炒熟;

釋出於 2022-12-16
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