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香腸煲仔飯
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楚楚可人filament

一直都想著什麼時候做煲仔飯來吃，外面賣的料太少，自己覺得不夠吃，各種口味，最愛的就是香腸的，怎麼都吃不膩，這麼大一份兩個人都夠。

時間:10-30分鐘
食材
大米 150g
香腸 2根
油 少許
雞蛋 1個
青菜 2顆
蠔油 5g
魚露 5g
醬油 10g
雞粉 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    大米洗淨浸泡一個小時
  • 步驟 2/12
    香腸洗淨切片
  • 步驟 3/12
    青菜焯水後撈出
  • 步驟 4/12
    鍋底刷一層油
  • 步驟 5/12
    放入泡好洗淨的大米，加入1.5倍的水
  • 步驟 6/12
    蓋上蓋子，大火煮開後轉小火
  • 步驟 7/12
    香腸提前蒸十分鐘
  • 步驟 8/12
    米飯煮到水份基本幹了，有小孔的時候，沿著邊緣淋入一勺色拉油
  • 步驟 9/12
    碼入香腸，磕入雞蛋，蓋上蓋子繼續煮幾分鐘
  • 步驟 10/12
    調味料提前準備好
  • 步驟 11/12
    吃之前淋入調味料，拌勻即可。
  • 步驟 12/12
    燜一會後的效果是不是很誘人
小貼士

鍋底刷一層油能放糊底。

調味料根據自己喜好酌情新增。

雞蛋想吃生一點的就少燜一會。

釋出於 2024-11-14
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