煲仔飯是廣東的特色美食，風味繁多，回味無窮。傳統煲仔飯使用瓦煲裝盛烹調，將上好的大米淘洗乾淨，加清水，燜至7成熟，也就是開始出現孔孔的時候，加入配料，轉為慢火細煲。這樣的方法做出來的米飯香甜軟糯，吸收配料的湯汁和滋味，吃起來更過癮！用瓦煲煲飯的好處，還有鍋底焦香的鍋巴，那真的算是人間美味有木有？之前部落格寫過關於砂鍋做煲仔飯的做法，有幾篇了，感興趣的去翻翻看。用傳統工藝製作煲仔飯雖然好吃，但是火候這個關鍵卻很難把握，如果掌握不好，米飯可能夾生、水份過大、或者鍋巴不夠焦香。今天介紹的，是連新手都能搞定的簡易版本的煲仔飯，利用美的電飯煲的煲仔飯功能，一鍵式輕鬆搞定！主要是，那效果也是槓槓滴，不輸傳統做法，好吃沒商量！今天分享的煲仔飯，上面的配料是雙雙家自制的小香腸，親們可以用臘肉、臘腸或者其他配料，這個完全可以根據個人喜好新增，主要原則是：有肉、有蔬菜，要是喜好臥個雞蛋也是很嗨皮的！