香腸煲仔飯
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好豆得到的獎品，是個做煲仔飯的鍋，那必須要秀一下！照著晶晶媽的方子做的香腸煲仔飯，雖然沒有那種絲苗米，可是我用稻花香米一樣好吃的！
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
褒裡先刷層油 -
步驟 2/9
把大米洗乾淨
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步驟 3/9
放入鍋中，倒入水，米和水的比例為1：1.5，浸泡一個小時
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步驟 4/9
浸泡好的大米，加入半湯匙色拉油拌勻
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步驟 5/9
大火煮開後立即轉小火，蓋上蓋子燜煮。將米飯煮至8成熟
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步驟 6/9
配菜焯水，加點鹽、油一起煮開
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步驟 7/9
撈出瀝乾水分備用
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步驟 8/9
香腸先放開水中燙至透明出鍋，切片
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步驟 9/9
鍋中水份快乾時，米的表面有小洞時，在米飯表面鋪上臘腸、胡蘿蔔、蘑菇。蓋上蓋子再小火煮五分鐘後關火，不要開蓋，繼續蓋著蓋子燜15分鐘
小貼士
配菜根據自己喜好，我家裡正好有蘑菇，最好是用香菇，還可以加個蛋！
時間還是自己掌握，煮的時候還是要小心煮焦哦！
釋出於 2019-02-05
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