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烤箱煲仔飯
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寄玉絲

前天整理手機上面的照片,突然發現一張兩年前的研究生辦公室照片,那是冬天我灌注好了臘腸,在晾乾的時候趕上上海密集的下雨……於是迫不得已拿繩子捆在了辦公室孔空調出風口,成為了一道(我差點為此被砍死的)“亮麗的風景”……

嗯好吧我想吃臘腸了……

臘腸炒著最好吃但是吧……現在客觀條件不允許,那麼只好退而求其次做煲仔飯吃吃,剛好誰說烤箱就只能做點心頂多烤個雞翅整點配菜啥的,這次就做個煲仔飯吃吃~

這個用不到風爐功能,上下火正常烤就好,嗯反正我覺得比蒸米好吃~

時間:1-2小時
食材
大米 半碗
臘腸 1段
雞蛋 1個
栗子 適量
豆乾 適量
油菜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    大米淘洗乾淨,放在烤盤裡面,不放心能不能熟或者是烤盤面積大高度低的可以選擇浸泡半個小時
  • 步驟 2/10
    栗子買新鮮飽滿的,先用小刀劃開一個口
  • 步驟 3/10
    然後丟進去烤箱上下火180度烤10分鐘左右,為了方便去皮,如果選擇微波爐,用最大功率半分鐘就可以
  • 步驟 4/10
    同時準備配料,我喜歡豆乾,買了一塊切成小丁
  • 步驟 5/10
    臘腸斜著切成片,小油菜沖洗乾淨
  • 步驟 6/10
    這時候栗子也好了(新鮮栗子就是這點好,飽滿啊)小心剝掉外皮,切成小丁
  • 步驟 7/10
    然後放到大米里面,加一點水就可以一起烹飪了
  • 步驟 8/10
    上下火中間偏下層,180度,我用了35分鐘
  • 步驟 9/10
    然後趁熱拿出來翻動一下米飯,拌勻栗子、豆乾和白米飯,把煮雞蛋和切好的臘腸碼上去
  • 步驟 10/10
    放上用開水燙過一下下的油菜,重新放回去烤箱,淋上一點點水,5分鐘即可!
小貼士

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釋出於 2023-10-13
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