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煲仔飯
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柾月赫茲

廣東的煲仔飯味道很好。可小二這個北方人卻是會吃不會做。好在有好豆,裡面有好多廣東的豆親在分享。小二也學會了。這不,前幾天買了臘腸,用學來的方式 做了煲仔飯,小三也很喜歡,一鍋連飯帶菜都有了。

時間:10-30分鐘
食材
大米 150g
油菜 500g
廣味臘腸 1根
蠔油 適量
醬油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    大米事先泡三個小時左右
  • 步驟 2/6
    泡好的米放到砂鍋裡,加入適量的水,放到火上蒸。要蓋上蓋子哦,我是為了拍照把蓋子拿下來了
  • 步驟 3/6
    準備好蠔油、醬油及適量涼開水,調成汁
  • 步驟 4/6
    米蒸的冒泡的時候把臘腸放裡繼續蒸
  • 步驟 5/6
    飯蒸熟後加入焯好的油菜
  • 步驟 6/6
    把3步調好的汁兒澆在上面
小貼士

這個米要泡過再蒸更容易蒸爛,防止夾生。

釋出於 2023-09-29
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