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臘腸煲仔飯
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請你吃顆子彈哇

又一次老闆帶我們去吃煲仔飯，哇，好好吃，好香。回到宿舍就自己琢磨用電飯煲做煲仔飯，呵呵，一個人吃飯，有飯有菜，太方便了。

時間:10-30分鐘
食材
臘腸 4根
香米 2杯
油 適量
鹽 適量
蠔油 1勺
豬油 2勺
鮮醬油 1勺
蒸魚豉油 1勺
西蘭花 適量
青菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    電飯煲內膽加入香油防止黏鍋底。
  • 步驟 2/10
    加入香米。
  • 步驟 3/10
    加入水，和米的比例1；1.5。
  • 步驟 4/10
    飯燒到出現蜂窩狀的時候倒入臘腸丁。直到燒開。
  • 步驟 5/10
    燒跳閘後在內膽壁澆入一勺豬油。
  • 步驟 6/10
    然後攪拌均勻，繼續按下煮飯鍵。
  • 步驟 7/10
    燒製跳閘後加入秘製醬汁。（蠔油，鮮醬油，蒸魚豉油，白糖）（1:1：0.5:0.2）攪拌均勻。
  • 步驟 8/10
    水燒開加點鹽，放入小青菜燙熟。備用。
  • 步驟 9/10
    西蘭花一樣放在水裡燙熟。
  • 步驟 10/10
    盛一碗飯，放上青菜和西蘭花，可以開動了。
小貼士

無

釋出於 2023-09-10
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