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臘腸煲仔飯
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陽剛historian
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昨晚在髮菜譜的時候在這裡逛了一圈,看見有位親做的臘腸煲仔飯還不錯,立馬就學起來了,只不過學的終究沒有本人做的好啊。
食材
米
200g
雞蛋
2個
臘腸
適量
高湯汁
適量
香菜
少許
娃娃菜
適量
五花肉
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/11
米飯提前浸泡半個小時。
步驟 2/11
砂鍋底抹層油。
步驟 3/11
再把泡好的米放進去,加入平時煮飯的水量。
步驟 4/11
臘腸和五花肉切片備用。
步驟 5/11
將臘腸和五花肉放水裡煮上1分鐘。
步驟 6/11
待飯煮開後開始看見米飯有小泡泡的時候趕緊把臘腸和肉擺上去。
步驟 7/11
接著打上雞蛋(有一個雞蛋我是後打的,結果怎麼煮都感覺是不熟的)
步驟 8/11
娃娃菜洗乾淨放水裡焯煮1分鐘。
步驟 9/11
用高湯調汁。
步驟 10/11
擺好娃娃菜,把汁淋上去,小火3分鐘,關火。
步驟 11/11
最後的成品。
小貼士
1、大火煮到米飯冒泡後要立即轉小火。
2、想下雞蛋就要趕快,後下就很難煮熟了。
釋出於 2022-11-09
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