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多蔬煲仔飯
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腐劑安莫兮念嘥

這種做法簡單易學，最重要是營養豐富。一鍋出來飯菜都有了。煲仔飯算得上是廣東人民的偉大發明，對於我們懶人也有積極的借鑑作用。正宗煲仔飯須用瓦缶掌煲，看火是項複雜的活，絕對不適合懶人，幸而有電飯煲，還能湊合著弄一頓。 其實，用料的選配是千變萬化的，我就經常隨心所致，光是創意也能打高分。

食材
土豆 500g
肉 300g
蒜薹 200g
葫蘿蔔 1根
大米 400g
油 適量
鹽 適量
大蔥 適量
老抽 適量
十三香 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    葫蘿蔔、蒜薹洗淨切丁
  • 步驟 2/12
    肉洗淨切丁
  • 步驟 3/12
    泡發蝦仁
  • 步驟 4/12
    土豆去皮洗淨切丁，用水稍泡洗去澱粉
  • 步驟 5/12
    大米淘洗乾淨，放入和平常做米飯時一樣的水後備用
  • 步驟 6/12
    鍋熱油放入蔥花、十三香、老抽、肉翻炒
  • 步驟 7/12
    肉炒至變色後，放入葫蘿蔔丁、土豆丁、蒜薹、泡好的蝦仁翻炒
  • 步驟 8/12
    翻炒幾下，放入鹽翻勻
  • 步驟 9/12
    再把菜全部放入備好的米里
  • 步驟 10/12
    再把菜和米攪拌勻
  • 步驟 11/12
    再蓋上電飯煲的蓋子，按亮煮飯燈開始煮飯
  • 步驟 12/12
    等煮飯的燈變成保溫燈後，就OK嘍
小貼士

做時再放些火腿之類的東東味會更好哦

釋出於 2023-06-21
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