不開火就可以輕鬆煮出有【鍋巴】的煲仔飯，真好配合了這個季節；雖說是涼下來了但是在廚房裡開火還是要不停的看好火候否則就燒焦了。

今天到菜場看見農民自家種的長豇豆就忍不住買了一些，看起來很新鮮好吃；以往做煲仔飯都是用‘叉燒 + 臘腸 + 肝腸’做的然後配上一碟‘油菜’，今天既然買了長豇豆就換個口味來個‘時令蔬菜的煲仔飯’。

這個煲仔飯是用電飯煲做的，如果一般沒有這個功能的話在飯煮好後可以重複幾次把煲飯的按鈕按下；這樣就可以煮出鍋巴了。

所謂煲仔飯除了有臘腸之外，最重要的還是有‘鍋巴’；老公特別喜歡吃有鍋巴的煲仔飯可說是每次都會選鍋巴吃而剩下的米飯就由我吃了。。。

這個鍋巴確實是非常的好吃而且顏色也很好看，在熱辣辣的飯馬上澆上麻油和生抽就更香了。我現在還沒吃午餐呢，在上菜譜一直看著這個煲仔飯肚子突然間很餓。。