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芝麻肉鬆
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一元

很好吃的芝麻肉鬆~

時間:30分鐘-1小時
食材
豬肉 500g
醬油 適量
鹽 適量
芝麻 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    肉洗乾淨切塊。（切的不要太小，順著肉的紋路切）
  • 步驟 2/11
    放入水和一點蔥（去腥味）
  • 步驟 3/11
    加上適量的料酒去腥味。
  • 步驟 4/11
    水煮沸有白色的泡沫。
  • 步驟 5/11
    用篩子將白泡沫撈起來。
  • 步驟 6/11
    繼續煮，豬肉呈現白色的時候用筷子戳一下，能戳穿肉就說明肉好了。然後放在烤架上空去水分。
  • 步驟 7/11
    用擀麵杖在肉上壓擀。
  • 步驟 8/11
    然後用手撕成小塊。
  • 步驟 9/11
    放進麵包桶裡，放適量的醬油上色。放適量的鹽調味。
  • 步驟 10/11
    選麵包機肉鬆程式。時間設定一個小時。中途撒適量的白芝麻。
  • 步驟 11/11
    做好的肉鬆。
小貼士

1.肉塊不要切的太小，太小的話做出來就很碎，看上去不好看。

2.肉在煮的過程中可以加點姜和八角之類的調味料。

3.一定要用手撕成小塊放進麵包桶裡在做，太大快的話可能攪拌不開。

4.芝麻和鹽可以個根據自己個人的口味加。

釋出於 2019-11-26
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