紅酒牛肉 - 紅酒牛肉的做法,紅酒牛肉怎麼做好吃,紅酒牛肉的家常做法 - 京細菜譜

紅酒牛肉

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英武可

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紅酒牛肉濃香、爽口、回味帶紅酒清香，老少皆宜，是一道家宴，喜慶，上等菜。

時間:10-30分鐘

食材

牛肉 1000g

八角 2顆

柚子幹 2顆

桂皮適量

香葉 2片

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/8

牛肉新鮮，用腿肉
步驟 2/8

肉桂掰小塊
步驟 3/8

準備各種調料
步驟 4/8

用進口紅酒約150克
步驟 5/8

把牛肉切成小塊
步驟 6/8

鍋內下涼水，倒入牛肉，水開後一分鐘撈出，清水洗乾淨。
步驟 7/8

洗乾淨後涼透侍燒。
步驟 8/8

把調料加入冰糖、雞精、醬油、醋(少許)一起慢燒，大火後約30分鐘小火，裝盤。

小貼士

燒前前先焯一次水，除去牛肉的騷味，大火燒開後用小火慢燜。

釋出於 2019-11-26