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牛肉燉芋兒
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善良strip

我喜歡吃小芋頭，而我兒子則喜歡吃牛肉，今天這個菜是把家人的愛好綜合到一起搭配的食材，燉好的菜譜肉爛芋頭糯，很好吃的

時間:30分鐘-1小時
食材
牛奶 500g
小芋頭 200g
胡蘿蔔 200g
紅燒醬油 適量
鹽 適量
黑胡椒碎 3g
胡椒粉 1g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    買的新鮮牛肉
  • 步驟 2/14
    切大約3釐米的塊，清水浸泡清洗幾遍，把血水洗淨
  • 步驟 3/14
    撈出濾水
  • 步驟 4/14
    小芋頭去皮，胡蘿蔔切滾刀塊
  • 步驟 5/14
    鍋中放油，炒香薑片
  • 步驟 6/14
    放入牛肉
  • 步驟 7/14
    煸炒至牛肉變色
  • 步驟 8/14
    加黑胡椒碎和白胡椒粉
  • 步驟 9/14
    加適量的紅燒醬油
  • 步驟 10/14
    翻炒均勻
  • 步驟 11/14
    放入芋頭和胡蘿蔔
  • 步驟 12/14
    翻炒均勻
  • 步驟 13/14
    今天時間有點緊，就轉入高壓鍋中，加開水沒過食材，加適量的鹽，加壓燉15分鐘。如果有時間，加開水後小火慢燉1小時更好吃。
  • 步驟 14/14
    燉好菜可以享用啦
小貼士

我家有老人，所以胡蘿蔔和芋頭都放的早，這樣燉出來翻炒軟爛。如果不喜歡太軟爛的，可以等牛肉燉的差不多了再放這些。

釋出於 2020-09-30
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