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自制火腿香菇辣醬
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褚秋離未離

平時比較愛吃醬，也愛自己熬各種醬料，家裡正好還有些火腿，就泡了點香菇等，熬了些香辣醬，無論是就飯吃，還是拌麵條，都特別下飯，增進食慾呢~~~

時間:10-30分鐘
食材
火腿 50g
香菇 5瓣
青豆 20g
甜麵醬 1勺
郫縣豆瓣醬 2小勺
芥花油 1大勺
蔥蒜 少許
白糖 2小勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好熬醬的香菇、火腿、青豆和甜麵醬
  • 步驟 2/9
    香菇提前泡發好，洗淨切碎粒
  • 步驟 3/9
    火腿浸泡10分鐘後，切小粒
  • 步驟 4/9
    熱鍋涼油，煸香蔥蒜
  • 步驟 5/9
    倒入青豆、香菇和火腿粒
  • 步驟 6/9
    炒勻後，放1勺甜麵醬
  • 步驟 7/9
    加入少許清水熬煮
  • 步驟 8/9
    煮開後，加入郫縣豆瓣醬和少許白糖
  • 步驟 9/9
    熬製濃稠即可
小貼士

1、火腿味鹹，稍微浸泡一會兒，可減去多餘鹹味

2、甜麵醬和郫縣豆瓣醬：味鹹，所所無需再放食鹽

3、熬醬的配菜，可隨自己喜好增減

釋出於 2019-11-26
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