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火腿香菇蛋炒飯
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蛋撻

炒飯是典型的中式快餐，製作方法也非常簡便快捷。主料就是一碗米飯，至於搭配的輔料可簡可繁、可葷可素。其實只要有一顆蔥，就可以炒制一碗蔥油炒飯。這道【火腿香菇蛋炒飯】的輔料搭配還是比較豐富的。

時間:10分鐘內
食材
米飯 1碗
雞蛋 2個
火腿 50克
香菇 3個
胡蘿蔔 50g
洋蔥 50g
菠菜梗 50g
橄欖油 適量
鹽 少許
醬油 少許
雞粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    主料：米飯、雞蛋
  • 步驟 2/12
    把火腿和洗淨的香菇、胡蘿蔔切粒
  • 步驟 3/12
    把洋蔥去皮洗淨切粒；菠菜梗洗淨切粒
  • 步驟 4/12
    熱油，放入蛋液，中小火煎制熟透，盛出備用
  • 步驟 5/12
    鍋留底油，放入火腿、香菇、胡蘿蔔煸炒均勻
  • 步驟 6/12
    然後放入菠菜梗、洋蔥煸炒至斷生
  • 步驟 7/12
    加少許醬油、鹽、雞粉調味
  • 步驟 8/12
    放入米飯
  • 步驟 9/12
    小火，慢慢將其翻炒均勻
  • 步驟 10/12
    放入雞蛋
  • 步驟 11/12
    繼續翻炒，炒勻即可關火
  • 步驟 12/12
    盛入碗中，即可上桌品味
小貼士

1、因為火腿、雞粉都有鹹味、又加了醬油，鹽一定要少放。

2、放入米飯後，一定要用小火翻炒，把米飯炒散，防止糊底。

3、配料的搭配可以按照自己喜歡的調整。

釋出於 2020-01-02
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