jxcaipu logo
自制火腿腸
8.1萬 熱度 54 收藏
寄玉絲

小孩子很愛吃火腿腸，但是，市面上的產品所含新增劑及食品來源都讓人擔憂。自制也很簡單，給孩子最好的！

食材
裡脊肉 100g
山藥 150g
六月鮮醬油 大半湯勺
食鹽 半茶勺
雞蛋清 1個
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    山藥去皮，切段，蒸15分鐘，熟軟備用。
  • 步驟 2/8
    蔥姜用開水沖泡後放涼。
  • 步驟 3/8
    裡脊肉洗淨後切塊，放入蔥姜水中浸泡去腥，瀝乾備用。
  • 步驟 4/8
    所有材料放入攪拌機，均勻攪拌幾次至細膩無渣。
  • 步驟 5/8
    將肉泥放入裱花袋或者厚質的保鮮袋中，根據需要的粗細剪口。
  • 步驟 6/8
    將肉泥擠在鋁箔紙上，兩邊預留空隙。
  • 步驟 7/8
    捲起後兩邊擰緊，像包糖紙一樣，上鍋蒸20分鐘。
  • 步驟 8/8
    美味又健康的火腿腸出爐～！
小貼士

處理山藥時最好帶上手套，否則過敏會非常癢。

醬油和鹽，嬰兒食用可以不放。

釋出於 2018-07-21
219
相關菜譜
寫評論