為了吃的安心 舒心

參考幾個配方最終確定……

原料 做法 如下：

1.豬肉500g+水20g+蔥白4g 料理機攪打成泥 , 鮮姜泥8g+水=80g 再攪打～

+紅糖5g+花椒1g+鹽10g +全蛋2個 又攪打～

+玉米澱粉50g+水100g 攪打上勁

覆膜冷藏2小時。

2.用裱花袋擠入卷好保鮮膜筒內

3.卷好的肉卷

4.冷凍成型，取出去除保鮮膜，裹上錫紙，上屜上汽蒸15分鐘。

5.取出剝開錫紙，切片，OK！