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火腿香菇蒸鱈魚
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手嗡憑孛蒂

鱈魚肉質細嫩，清蒸最好，為了增加其香味，放了火腿和香菇。

時間:10-30分鐘
食材
鱈魚 300g
茶油 適量
料酒 適量
鮮醬油 適量
香菇 5朵
小蔥 適量
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    鱈魚化凍洗淨，控幹水，抹上料酒放上火腿片和薑絲醃一會兒，香菇熱水泡上，
  • 步驟 2/10
    蔥切絲，
  • 步驟 3/10
    香菇切絲，
  • 步驟 4/10
    把香菇絲擺上去，
  • 步驟 5/10
    上鍋蒸8分鐘，
  • 步驟 6/10
    出好多水，取出倒出水分，
  • 步驟 7/10
    倒上鮮醬油，
  • 步驟 8/10
    鐵鍋燒點茶油，
  • 步驟 9/10
    蔥絲撒在魚上，
  • 步驟 10/10
    熱油澆在上面即可。
小貼士

要把蒸出的水倒掉，不然影響口感。

釋出於 2020-09-10
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