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香菇蒸鱈魚
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鱈魚肉質白細鮮嫩，清而不膩，香菇口感鮮滑、味道鮮美，香氣沁人，營養豐富，二者相互融入滲透彼此身上獨有的味道，送入口中，滿口香鮮，不能自已，真真是味感藝術的上品

時間:10分鐘內
食材
香菇 6朵
鱈魚 1塊
白胡椒粉 適量
姜 適量
料酒 1湯匙
蒸魚豉油 1湯匙
鹽 適量
蔥 適量
小米辣 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將鱈魚兩面用料酒，鹽，糖，白胡椒粉塗抹均勻。醃製二十分鐘
  • 步驟 2/5
    .蔥姜切段放盤子底
  • 步驟 3/5
    香菇洗淨去根部切片擺盤，鱈魚放蔥姜段上
  • 步驟 4/5
    加適量蒸魚豉油
  • 步驟 5/5
    將擺好香菇和鱈魚的盤子放進燒滾了水的蒸鍋，大火蒸5分鐘左右關火，不揭蓋，虛蒸兩分鐘。把先前切好的香蔥末兒撒在魚上，燒少許滾油澆在魚和香菇上即可。
小貼士

材料：香菇6朵、鱈魚一塊、白胡椒粉，姜、蔥、小米辣。料酒一湯匙、蒸魚豉油一湯匙、鹽少許

釋出於 2020-08-21
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