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香菇狹鱈魚蔬菜粥
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繁華落盡滿心涼植

如今的生活真是幸福，不愁吃不愁穿。愁的是工作太忙，身體太胖；看似白白胖胖，其實一點也不強壯；稍一動動就大汗淋漓、氣喘噓噓。以前因工作需要，走路帶風，還特愛穿A字裙和小西裝，可隨著年齡增長贅肉增多；現在不得不換成寬鬆的T恤和休閒裝；所以：是時候放慢節奏，放開腳步了，最忌諱的瘦身減肥也提上議事日程。

瘦身很簡單：管住嘴，邁開腿；控制飲食量和少吃甜食和油炸等高糖高熱量食品。多吃雞肉牛肉，魚蝦和奶製品等高蛋白、低脂肪食物以及新鮮的瓜果蔬菜。俗話說：“四條腿的不如兩條腿的，兩條腿的不如沒有腿的”；在肉的選擇上，要多魚少肉，多禽少畜。烹飪手法多燉煮，減少油脂。少用炒的方法。天氣熱，要吃飯還想瘦身，更不想煙熏火燎，怎麼辦？ 跟我來，一起健康吃肉，一起瘦身減肥吧~~~

時間:10-30分鐘
食材
糯米 10克
大米 50克
芹菜 1根
狹鱈魚 1條
胡蘿蔔 1節
幹香菇 4朵
蔥姜 少許
料酒 少許
食鹽 1/2小勺
亞麻籽油 1小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    備好食材
  • 步驟 2/16
    糯米、大米淘洗乾淨、加水浸泡半個小時左右、將水倒掉備用
  • 步驟 3/16
    幹香菇提前用溫水泡發、洗淨去蒂後切成小丁
  • 步驟 4/16
    將蔥姜、芹菜和胡蘿蔔等洗淨、蔥姜切絲、蔬菜切小丁
  • 步驟 5/16
    狹鱈魚提前取出放室溫自然化凍、沖洗後切成與香菇丁大小的魚塊
  • 步驟 6/16
    放入碗中加蔥姜、料酒、食鹽和白糖抓勻醃製會再衝洗下，醃製可讓魚肉去腥滑嫩有底味
  • 步驟 7/16
    將備好的糯米、大米、香菇、芹菜、胡蘿蔔和狹鱈魚依次放入燜燒罐裡中
  • 步驟 8/16
    倒入適量沸水，記住：一定要是沸水
  • 步驟 9/16
    擰緊蓋子搖晃幾下，靜置2分鐘將水倒掉，食材留在燜燒罐中。預熱是必不可少的​步驟，食材和燜燒罐一起預熱，這樣即縮短燜燒時間，也加快菜品成熟速度
  • 步驟 10/16
    然後往燜燒罐中，再次注入八分滿沸水；用勺子稍稍攪拌一下，並蓋緊蓋子晃一晃
  • 步驟 11/16
    然後親可以玩去不用管它，讓其燜至3個小時以上；如果是上班族中午不想吃外賣，此時就可將它裝入袋子放至包中，帶著出門上班，午餐時間開啟剛剛好
  • 步驟 12/16
    開啟燜燒罐，香味立即撲鼻而來，為了口味更好，可以撒點食鹽
  • 步驟 13/16
    再來勺亞麻籽油，用燜燒罐自帶的小勺攪拌下
  • 步驟 14/16
    倒至杯蓋中，是杯蓋也盛飯的小碗，即可食用了
  • 步驟 15/16
    米粥很粘稠，魚肉也嫩嫩的
  • 步驟 16/16
    味道：絲毫不輸砂鍋熬的米粥，關鍵比砂鍋更省事方便，我就經常用它來煲粥；因為好吃，第二天我又煲了一罐
小貼士

1、食材也可以根據自家喜歡來增減、更換了

2、預熱是燜燒的關鍵、必須步驟，一定不能忽略

3、保持溫度是燜燒罐的關鍵，所以在燜燒過程中一定不要開啟蓋子哈

釋出於 2023-10-11
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